青椒鲫鱼的家常做法 青椒鲫鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 王刚鲜椒嫩鱼的青椒窍门做法
2. 烧椒鲫鱼的做法 ，烧椒鲫鱼怎么做好吃，鲫鱼椒鲫家常烧椒鲫鱼的法青
3. 青椒蒸鱼的做法

王刚鲜椒嫩鱼的做法

原料：草鱼、青辣椒、做法小米辣、青椒窍门青花椒
、鲫鱼椒鲫家常生姜 
、法青蒜头 、做法淀粉、青椒窍门鸡蛋、鲫鱼椒鲫家常白胡椒粉、法青盐、料酒 、蒸鱼豉油
、鸡精。

做法步骤 ：

第1步、买鱼的时候让店家把鱼杀好 ，片成鱼片 ，拿回家清洗干净。

第2步、配料合影
，把洗干净的鱼放入大碗里，放入适量盐，1g白胡椒粉 ，10g料酒 ，1个蛋清，20g淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

第3步、把20g青花椒用石臼捣碎，把3个青辣椒，2个小米辣，20g生姜 ，30g蒜头全部洗净剁碎。

第6步
、把剩下的40g青花椒洗净待用，把剩下的3个青辣椒，2个小米辣洗净切圈 。

第5步、锅里放入适量油，放入捣碎的青花椒碎炒香
。把剁碎的小米辣，青辣椒，生姜，蒜末全部放入，再放入20g青花椒 ，一起炒香 。倒入2000ml水烧开 。

第6步、水开放入适量盐和10g蒸鱼豉油调匀，再放入鱼头鱼骨煮熟。把煮熟的鱼头鱼骨捞到大碗里
。

第7步、放入适量鸡精调匀
，再放入鱼片烫熟 。把烫熟的鱼片
，连汤一起倒入鱼头鱼骨上面
。把剩下的20g青花椒，小米辣和青辣椒圈放到鱼片上
。

第8步  、重起油锅，放入适量油，烧至9成热 ，把热油浇到青花椒和辣椒上面，激出香味即可 。美味的青花椒鱼做好了 。

烧椒鲫鱼的做法，烧椒鲫鱼怎么做好吃
 ，烧椒鲫鱼的

1 、把市场买回的鱼清理干净；在鱼身上划两道口，以便入味；鱼身上撒盐少量，倒一点料酒抹匀去腥。

2
、热油 ，放鱼煎至两面金黄，捞出；把葱姜蒜、八角放入余油里爆香 ，加入鱼，酱油，后加水 ，水刚好没过鱼。

3、大火水开后
，放入两勺剁椒和切块的豆腐，转至小火慢炖。

4 、二十分钟后起锅 ，倒入少量鸡精，美味即成  。

青椒蒸鱼的做法

用料:鱼1条，

配料:姜一片，料酒一勺 ，盐 、葱适量生抽少许 ，白糖少许
，青椒一个 ，青椒酱适量
，蒜、蚝油、花椒
，适量 ，

1.鱼用料酒，葱姜，盐腌半个小时后，洗干净
，如果想入味
，可以切成段蒸。就普通蒸鱼步骤。

2.放入葱、姜、蒜、花椒 
，糖
，盐
，酱油，蚝油 ，青椒酱放入水勾芡备用。

3.淋上即可，出锅 
，

关于青椒鲫鱼的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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